Meski demikian, daging ayam kampung terasa lebih gurih dan sehat. Tidak seperti ayam broiler yang biasanya mengandung banyak bahan kimia atau obat-obatan. 2. Kandungan nutrisi daging. Kandungan nutrisi seperti kalori dan protein di antara keduanya tidak jauh berbeda. Sama-sama sumber protein yang baik bagi kita.
Hal lain yang membedakan ayam kampung dan ayam broiler adalah kandungan gizinya. Ayam broiler lebih kaya nutrisi sebab kandungan lemaknya lebih banyak dibandingkan ayam kampung. Per 100 gram daging ayam broiler mengandung 295 Kkal energi, 37 gram protein, dan 14.7 gram lemak.
Gallus gallus domesticus. Ayam kampung adalah sebutan di Indonesia bagi ayam peliharaan yang tidak berasal-usul dari galur atau ras yang dihasilkan untuk kepentingan komersial. Dahulu, ayam kampung tidak memiliki istilah ayam kampung petelur ataupun pedaging. Hal ini disebabkan ayam kampung bertelur sebagaimana halnya bangsa unggas dan
sgOsvs6.